南青山 フレンチレストラン 日記

東北震災チャリティバッジは完売いたしました。

今までも何度かこのチャリティに参加させていただいてはおりますが、また改めて人の優しさ温かさを感じることができました。

皆様のご協力に心より感謝いたします。本当にありがとうございました。m(_ _)m

（南青山　東急インホテル近くにて撮影）

by Madame TANI

レストラン タニでは、微力ではございますが、東北への被災地復興支援をさせていただいております。

チャリティ記念バッジを店頭にて１００円で販売させていただいております。

皆様この機会にどうかご協力のほどお願い申し上げます。

また、チャリティの一環としまして、グランメゾンでは第９回　東京グランメゾン　チャリティ　カレーを行います。

アピシウス、　シェ　イノ、でなんと1,000円でカレーが食べられます。ドレスコード、年齢制限もなく気軽にグランメゾンでお食事ができちゃいます。お味もシェフこだわりで絶対美味しいはずです！（実際美味しかったです！）

日時：　２０１５年　５月　３１日（日）

料金：　１，０００円

提供内容：　各店舗オリジナルカレー（各店限定６００色）

※売上げは全額被災支援団体「aoSORAnt」「ソウル　オブ　東北」へチャリティ

ぜひこの機会に足を運ばれてはいかがでしょうか？

by　Madame TANI

４月３日公開『Ranking Share 』というインターネットサイトで

【東京】母の日に親子で行きたい！コース料理が味わえるお店ランキング

（詳しくは　↑　をクリック）

で、なっ、なんと、「レストラン　タニ」が

”１位 ”　　をいただきました！

ありがとうございます！！

ということで、５月１０日の母の日は日曜日なので本来は定休日ですが、営業させていただきます。（ただし、ディナータイムは前日までのご予約とさせていただきます。）

日頃の感謝の気持ちを込めて、青山でのフランス料理はいかがでしょうか？

ホワイトアスパラガスなどの美味しい春の食材をご用意してお待ちしております。

コースとしまして、７,８００円のコースが紹介されておりますが、その他４，２００円のコースからございます。

お気軽にお越しいただければと思います。

振替としまして、５月１１日（月）１８日（月）はお休みさせていただきます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

ホワイトアスパラガスのパスタ仕立て　オマール海老のボロネーズソース

（事前のご予約が必要です）

by Madame TANI ^^

今年も青山の桜はきれいでした。

青山霊園には桜が多く、桜を静かに楽しめる隠れスポットです！！

そんな中、２カップルの結婚披露パーティが行われました♡

それぞれの幸せなかたちがあるように、ご親戚やお友達への披露のかたちも様々です。

アットホームな場所で美味しい料理やワインを楽しみながらの会話は、ご本人、ご両家の距離を近づける良い場ですね。

このような思い出に残る大切な日のお手伝いができましたことを、スタッフ一同幸せに思います。

いついつまでもお幸せに…。

また、お会いできる日を楽しみにしております！

by Madame TANI♡

こんにちは。先日、お世話になっている長野県の岡本養豚さんにお邪魔してきました。

千代幻豚（ちよげんとん）です。飼料や飼育方法など色々とこだわって育てている方です。

今はソーセージで提供していますが、来月は塊で火を入れてアスパラガスと一緒に。。。かな？色々と考えています。

お楽しみに！

なんか豚を見てると親近感がでるなあ〜。

ホワイトアスパラガス、フレッシュモリーユ茸等、春の食材も入荷しています。

by Tani

シェフ谷が一部手がけてます『火入れの探求』が今月発売となりました。

『ソースバイブル』に続き、こちらもお料理上級者からプロ向けの本になってます。

「クラシック本来の味を科学で進化させる。」と、語っております。

祖父が科学者だっただけに、何か受け継がれているものがあるのではないかと思ったりしてます。

どこかで見かけたら、ぜひのぞいて見て下さい。

by Madame TANI^^

トリュフメニューが始まりました！どちらのトリュフもオススメです！！

トリュフの香りたっぷりの烏骨鶏の半熟卵とトリュフを菜の花と一緒に。自家製麺のトリュフカルボナーラもオススメ。

卵とトリュフは相性抜群です！

こちらはバレンタインデーのトリュフチョコレートです。（８ケ入り2,500円）

柚子のパートドフリュイとガナッシュ、ホワイトチョコレートを使った抹茶のトリュフ、金柑のガナッシュトリュフ、チェリーのコンポート

こだわりのある方へ、またはいつもと少し違うものをお探しの方。

喜んでいただけるはずです♡♡

by Madame TANI ^^

寒い日がづついておりますが、いかがお過ごしですか？

今年もお客様に心地よい時間を過ごしていただけるよう、スタッフ一同頑張っていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

昨年末のクリスマステイクアウトとおせち料理をご紹介させていただきます。

クリスマステイクアウト15,000円（二名様用）

おせち料理 20,000円（一部オプションあり　２〜３名様用）

真空パックになっておりますので、お皿に盛っていただいたり、お料理によっては温めたり切っていただく手間はありますが、やはり美味しい状態でお召し上がりいただくために、このようにさせていただいております。

真空パックになっておりますので少し日持ちもします。何日かに分けてお召し上がりいただくこともできますので、お正月などにとても便利です。

昨年はまだだった方、今年も販売いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、仕事初め初日に私の茶道華道の師匠と先輩の先生方々にお越しいただきました。身の引き締まる気持ちもありましたが、新年早々お会いできて嬉しかったです。

by madame TANI ^^

あけましておめでとうございます。

１月５日で開店３周年になります。これも皆様のおかげです。感謝しております。

あっと言う間でしたが色々なお客様やスタッフとの出会いもあり、楽しく気持ちよく仕事をさせて頂きました。

日々精進していきます。本年もご指導ご鞭撻くださいますようよろしくお願いいたします。

１月６日のランチから元気いっぱいで営業します。

お待ちしております。

…一応、ダイエットも頑張ってみます………?…

谷　利通

勝間田理恵さんの展示会が行われました。

写真はお弁当箱になっておりますが、この中にお菓子をつめて大切な方へプレゼントをするギフトボックスです。

こちらの絵を描かれた勝間田さんは、お気に入りのお菓子を詰めてリボンで縛ってプレゼントをされているようです。また、お菓子屋さんでお菓子をつめていただき、包装紙でつつんでもらって。というのもいいですね。とーっても喜ばれると思います。

TANIでも勝間田さんの作品を使わせていただいてますが、この勝間田さんの絵はとっても優しく癒されて、ユーモアのあるものです。

こちらはカップのソーサーの裏側にお花が描かれてます。気づいた人だけ（？）のお楽しみです。それ以外にも、お茶を飲んでいる姿がきれいに見えるようにだったり、お相手が楽しめるようにだったり、勝間田さんの優しさが込められています。

来年から水彩画のお教室を始められるようです。(会場は一部レストランタニもあります）

詳しい情報はhttp://riekatsumata3713.wix.com/eclipse

または　レストラン　タニまで。

by Madame TANI