南青山 フレンチレストラン 日記

今回は金柑の香りを最大限に引き出したかったので、イースト菌は使わずに金柑から酵母を取りました。
美味しいのが焼けました！！

フォワグラと合わせます。
口に入れた時に金柑と芳醇なバターの香りが広がり思わずにやけてしまいます。