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今年もおせち&クリスマステイクアウトの販売をします。

木曜日, 10月 13th, 2016

今年もおせち&クリスマステイクアウトの販売をします。…まだパンフレット、webと出来上がっていませんが。今月末には仕上がる予定です!
年始は1月2日から営業します!
よろしくお願いします!

パンフレットもご用意しますので、ご要望がございましたら
お店までご連絡ください。

TEL:03-6804-2266

 

テレビ出演のお知らせ 「昼めし旅 〜あなたのご飯みせてください〜」

木曜日, 7月 28th, 2016

平日のお昼に放送されているTV東京「昼めし旅 〜あなたのご飯みせてください〜」の中の「おやじ飯」とういうエンディングのコーナーに谷が出演します!

短いコーナーですがよかったら見て下さい!

8月2日(火)

テレビ東京7ch

am11:50〜12:50(出演は12:45ごろ)

 

ゴールデンウィークのお知らせ

月曜日, 4月 25th, 2016

いよいよゴールデンウィークが始まります!

レストラン タニは、4月26日(月)から5月7日(土)まで休まず営業いたします。

5月8(月)、9(火)、10日(水)は代休をいただきます。

写真は長野県の農家さんから届きました、アスパラガス、ジャンボなめこ、八重桜、ルバーブ、おこぎ(うこぎ)、こしあぶら、などなど初夏を感じさせてくれる食材がいっぱいです!

ぜひご予約お待ちしております!

by シェフ 谷

ランチメニューの変更

水曜日, 4月 6th, 2016

4月1日より平日のランチメニューの構成を変更しました!

コースの種類や内容が増え、よりその日のシーンに合わせて選びやすくなりました。

前菜+主菜(デザート、コーヒーなし)のクイックランチ2,000円や、スープ付きのコース3,600円、等々コースが増えております。(税サ別)

人気のオニオングラタンスープやフォアグラのリゾットも少々追加料金にはなるのですが、ランチにお気軽にご注文いただけるようになりました!

また、ご接待やランチにフランス料理をしっかり堪能したいお客様には、ディナーメニューのご用意も可能です。

詳しくは↓

http://restaurant-tani.com/menu/index.html

お待ちしております!

by Madame TANI

リンゴ農園 西舘さん 

火曜日, 3月 29th, 2016

リンゴの生産者の西舘さんが青森県八戸からご家族で来て下さいました!

(広尾 レストラン アラジンにて)

西舘さんの作るリンゴは、青山のオーガニック商品を取り扱うスーパーのナチュラルハウスでも販売されており、安心安全、酸、甘味が濃くとってもデザートに適した美味しいリンゴです。レストラン タニのリンゴのデザートが人気があるのも西舘さんのおかげです!

テイクアウトでも人気のあるタルトタタンなどもこちらの紅玉を使用しております。

(タルトタタン 期間限定)

リンゴの他にも無農薬のほうれん草や杏なども西舘さんからいただいており、こちらも普段なかなか味うことのできない大変素晴らしものです。

リンゴのシーズンは終わり、ほうれん草もそろそろ終わりですが、これからの季節の杏のデザートにぜひご期待ください!

西舘さんともかれこれ長いお付き合いをさせていただいておりますが、その他の多くの食材(肉、魚、野菜etc)も生産者の方と直接お会いしお話して仕入れさせてただいております。このような関係があってこそお客様に安全で美味しいものをお届けできるものと改めて感じております。

話は変わりますが、 、

青山霊園の桜はそろそろ見頃を迎えます(3月末〜4月上旬)。TANIでは特にフランス産の露地物のホワイトアスパラガスがおすすめです!

(昨年の青山霊園)

青山霊園にはお店から徒歩2、3分です。少し遠回りしていただきまして外苑前駅との途中にあります。桜とお料理と合わせて是非お楽しみください (^0^)/

by Madame TANI

素敵なカップ&ソーサー

日曜日, 3月 13th, 2016

昨日シェフ谷のお誕生日に絵付けの大先生 石井逸郎先生にプレゼントしていただいた作品です。

「青山の(?)桜とメジロ」

東京の開花予定日は3月23日、満開予定日は3月31日ということでしたが、どうやら明日から温かくなり予想より早まるかもしれないとのこと。

400本以上を超える青山霊園の桜は、静かに楽しめる大人桜スポットです。

レストラン タニでは春の食材をご用意してお待ちしております!

こちらのカップの桜も楽しめるかも!?

by Restaurant TANI

テイクアウト ショコラ♪

日曜日, 2月 14th, 2016

最近はフェイスブックでの更新が多くなり、フェイスブックをご覧になっていないお客様には近況がお伝えできずすみません。。

旬のお料理の情報やお得な内容などをタイムリーにアップしておりますので、ぜひレストラン タニのフェイスブックをご覧ください!

今回はフェイスブックの内容と重複しますが、チョコレートのテイクアウトのお知らせです♪

4種類:グリオッティーヌ(サワーチェリー)、柚子ホワイトチョコレート、抹茶トリュフ、ヘーゼルナッツキャラメル

1,500円(税込1,620円)

人気のマカロンと差し替えも可能です!オリジナリティある心温まるチョコレートです。

温かくなるまでの季節限定です。この機会にぜひお試しください!!

by Restaurant TANI

本年もありがとうございました

木曜日, 12月 31st, 2015

昨日12月30日をもちまして年内の営業を終了しました。

本年も応援していただいたお客様、生産者、業者、スタッフの皆様に助けられ幸せに料理を作る事ができました。ありがとうございます。

年明けは1月6日のランチより営業します。ご予約・お問い合わせのお電話は1月5日より可能になります。

来年はもっと気合を入れ料理と良い店つくりに励みます。

皆様もどうぞ良い新年をお迎えください。

そして、2016年もレストラン・タニを宜しくお願いします。

谷 利通

ミシュラン東京 2016

水曜日, 12月 2nd, 2015

お陰様で本年もミシュランガイド東京に掲載させていただくことができました!

お客様はもちろんのこと、生産者様、業者様、スタッフ、その他レストラン タニを支えて下さっている皆様に心より感謝いたします。

ビブグルマン(5,000円以下で特におすすめの食事を提供している)のお店ということで、これからも多くのお客様に、ビジネス、恋人、お友達、ご家族と色々なシーンでご利用いただけるよう、そして、そのご期待にお応えできるようこれからも日々努力していきたいと思います。

これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

話は変わりますが、神宮外苑はイチョウ並木が紅葉の見頃を迎えております。

レストラン タニで心のこもった温かいお料理をご用意してお待ちしております!

by Madame TANI

 

タルトタタン

土曜日, 11月 28th, 2015

タルトタタン

林檎のタルト。

この時期、タニでは青森・三戸の西館さんからこだわりの紅玉を送ってもらっています。昔ながらの酸味の強い紅玉です。その林檎を使ってタルト・タタンを作ります。通常の紅玉だと甘ったるくなってしまいますが、これは違います!

焼きあがった時にある程度酸が残り、林檎・バター・バニラの香りとの味をしめてくれます。

タルト・タタン。フランスのソローニュ地方のタタン姉妹(ステファニーとカロリーヌ)が経営するホテル(Hotel de tatinは現存します)で、ステファニーが・・・その話はまた今度。

 

タニではテイクアウト&配送もしています。直径約14cm高さ5cmだいたい6名〜8名様用です。一台3,240円(税込)です。注文を頂いてから作り、休ませ、焼き上げ、仕上げと時間がかかりますので、3日前までにご予約をしてください。毎年、リピーターが多く人気のケーキです。

もう一つ、タルト・ヴァンキュイ。これも人気の林檎のタルトですが、僕がスイスで働いている時にフリブールの伝統的なお菓子が一番美味しいレストランと言って新聞に載せてもらったタルトです。

それもまた今度・・・

By シェフ谷