【南青山Taniワイン会】3月のご案内です。
毎年、みなさまにご好評をいただいております企画「ワインでフランス一周」ですが、今シーズンはパワーアップして「ワインと郷土料理でフランス一周」として6回にわたり続けております。しかし、2月の「ロワール渓谷地方＆ローヌ渓谷地方」特集をもちまして、このシリーズ企画は終了いたします。
続きましての企画は、これまで行ったことがないもの。フランスの銘醸地の村々を訪ねようということで、一回目の3月4日は、ミニ企画「ワイン造りの村々を巡る―ボルドーの5つの村」と題して、代表的なボルドーの5つの村を選んで、村々の比較をしてみよう、と思います。村が違うと味わいが違うのか、どうして違うのか、じっくりと追究します。

（ちなみに4月1日は、同様にブルゴーニュの村をめぐります。5月以降は未定）

■開催要領■
【南青山Taniワイン会】2017年3月　「ワイン造りの村々を巡る―ボルドーの5つの村」

日時：2017年3月4日（土）正午より。
場所：レストラン　タニ
港区南青山3-2-6　モリヤサンライトビル2F
http://restaurant-tani.com/
会費：10,000円

混乱を避けるため、ご予約はお店ではなく、このメールアドレスでのみ受け付けております。
degustation(アットマーク)nifty.com
ご予約お待ちしております。

このワイン会は、事前振込み制です。お振込みのお願いは、1月末にお送りいたします。

ご注意　　食材やワインの仕入れが終わりましてから、または当日のキャンセルにつきましては、ご返金できない場合がありますので、ご了承ください。

毎年、みなさまにご好評をいただいております企画「ワインでフランス一周」ですが、今年はパワーアップして登場。題して「ワインと郷土料理でフランス一周」です。
ワインと言うのは元々は土着の飲み物。飲みごろに、その土地の気候のもとで、その土地のお料理とともに頂くのが一番です。今年はそれに少しでも近づけようと、谷シェフにご努力頂き銘醸地それぞれの郷土料理をワインに合わせて、お出ししております。

さて2月はこの「ワインと郷土料理でフランス一周」企画の最終回、＜ロワール峡谷地方とローヌ峡谷地方＞と題して、フランスで一番長い河川であるロワール河流域の数多くの種類があるワインたち、そして、ブルゴーニュ地方やアルプスを水源とし、地中海にそそぎこむローヌ河流域の南の香りいっぱいのワインを同時に比較いたします。あなたは、北と南のワインをかぎ分けることができるでしょうか。

■開催要領■
【南青山Taniワイン会】2017年2月「ワインと郷土料理でフランス一周(6)ロワール峡谷地方とローヌ峡谷地方」

日時：2017年2月4日（土）正午より。
場所：レストラン　タニ
港区南青山3-2-6モリヤサンライトビル2F
http://restaurant-tani.com/
会費：10,000円

混乱を避けるため、ご予約はお店ではなく、以下のメールアドレスでのみ受け付けております。
degustation(アットマーク)nifty.com

1月15日段階で残席2名様だけとなりました。

ご予約お待ちしております。

ご注意　　食材やワインの仕入れが終わりましてから、または当日のキャンセルにつきましては、ご返金できない場合がありますので、ご了承ください。

毎年、みなさまにご好評をいただいております企画「ワインでフランス一周」ですが、今年はパワーアップして登場。題して「ワインと郷土料理でフランス一周」です。
ワインと言うのは元々は土着の飲み物。飲みごろに、その土地の気候のもとで、その土地のお料理とともに頂くのが一番です。今年はそれに少しでも近づけようと、谷シェフにご努力頂き銘醸地それぞれの郷土料理をワインに合わせて、お出ししております。

さて来年1月は、お正月スペシャルで、
「ワインと郷土料理でフランス一周」＜ボルドー地方VSブルゴーニュ地方＞と題して、フランスの、いや世界の二大ワイン銘醸地のワインと郷土料理を取り上げます。
勿論ワインは両方の地方のいいとこどり。
会費は少しお高めになりますが、良いワインが並び、また
12月に引き続き、お年玉プレゼント争奪ジャンケン大会も開催いたします。
なお、仕入れの都合などで、1月は第一土曜日ではなく、第二土曜日の1月14日の開催となりますので、お気を付け下さい。

■開催要領■
【南青山Taniワイン会】2017年１月
「ワインと郷土料理でフランス一周
(4)ボルドー地方VSブルゴーニュ
地方」

日時：2017年1月14日（土）
正午より。
場所：レストラン　タニ
港区南青山3-2-6
モリヤサンライトビル2F
http://restaurant-tani.com/

会費：10,500円

ご予約お待ちしております。

ご注意　　食材やワインの仕入れが終わりましてから、または当日のキャンセルにつきましては、ご返金できない場合がありますので、ご了承ください。

毎年、みなさまにご好評をいただいております企画「ワインでフランス一周」ですが、今年はパワーアップして登場。題して「ワインと郷土料理でフランス一周」です。
ワインと言うのは元々は土着の飲み物。飲みごろに、その土地の気候のもとで、その土地のお料理とともに頂くのが一番です。今年はそれに少しでも近づけようと、谷シェフにご努力頂き銘醸地それぞれの郷土料理をワインに合わせて、お出ししております。例えば第二回の「ボルドー地方」では、フォアグラのテリーヌ、蝦夷鹿肉のボードレイ・ソース(写真)などをお出しいたしました。第一回の地中海の銘醸地の際は、勿論ブイヤベース。私は、ワイン昼食会の最中は、お食事は頂きませんが、みなさんが召し上がっているお料理の香りだけでも、ワインとの相性を確かめることが出来ました。

このシリーズ企画「ワインと郷土料理でフランス一周」のラインナップは、
11月　アルザス地方　終了いたしました
12月　ブルゴーニュ地方　募集中です 残席僅か
1月　 ボルドー地方vsブルゴーニュ地方　募集開始しております
2月　 ロワール河渓谷とローヌ河渓谷　　12月初旬募集開始
と続きます。

12月は、担当ソムリエの自宅セラーを再度漁りながら、良いワインをお出ししようと思っています。さらに、年末恒例のクリスマス・プレゼント争奪、総当たりジャンケン大会も行います。お楽しみに。
ご予約、ご質問などは、メール・アドレスdegustation(アットマーク)nifty.com宛てお願い致します。
(アットマーク)には@を入れてください。

J.S.A.ソムリエ・J.S.A.ワインエキスパートの認定試験まであと僅か。いよいよラストスパートです。
南青山レストラン・タニでは、受験なさるみなさまのお役にたてば、と本年より認定試験直前に 試験に向けてのブラインド・テイスティングの会を開催させて頂くことになりました。
第1ラウンドの7月では、苦手な品種の洗い出しをなされるように、
第2ラウンド、二次試験直前の9月には、最終的なチェックをなさって下さい。

会費は、おひとり様3,500円（税・サ込み）となります。
当日は、14種類のワインをご用意、チケット制にて各種類一回ずつ、ご試飲できます。

会費は、おひとり様5,800円（税・サ込み）になります。
当日は、20種類のワインなどをご用意、チケット制にて各種類一回ずつ、ご試飲できます。

両ラウンドとも、会場にはパンとお水をご用意させて頂きます。
原則的に、ブラインド・テイスティングとなりまして、お帰りの際にお答えを差し上げます。
ブラインドではなく、テイスティングをなさりたい方は、ご予約時にお知らせください。お席をご用意いたします。
お問い合わせ　ご予約　　Tel 03-6804-2266
完全ご予約制ではありませんが、ご予約を頂きませんと、ワインが なくなる恐れもあります。出来ましたら、お電話にてご予約ください。
みなさまのご参加をお待ちしております。

みなさまに可愛がられております当ワイン会の今年いっぱいの企画の予定は以下の通りです（2016年6月8日時点）。

7月　 フランスの白ワイン(1)　空席数席あり　ご予約受付中

7月と8月の2か月で、フランスの主要な白ワインを総浚いします。較べてみるとその違いにビックリ。どんな時にどんな白を頂けばよろしいのか、すぐにわかる、そんな企画です。

8月　フランスの白ワイン(2)　ご予約開始いたしました。

9月　ワインでフランス一周(1)　ご予約受付開始は6月下旬

年内4か月と来年1月の5か月でフランスの銘醸地を地域別に、ワインで巡ります。12月には、恒例・大好評のジャンケン大会によるクリスマス・プレゼントも。

10月　ワインでフランス一周(2)

11月　ワインでフランス一周(3)　

12月　ワインでフランス一周(4)

8月のワイン会のご案内です。
7月、8月はフランス（又はフランスを中心とする）白ワインを出うる限り取り上げ、比較試飲を致します。
両月の具体的なワイン名は未定ですが、じわじわと上がってくる輸入価格と長期予報を見ながら、早めに決定したいと存じます。
辛口から超甘口まで、夏用の白から暖房の入っているところで栓を開けたい冬用の白まで、いろいろな場面にあった白ワインを比較します。
2か月間で、あまたある白ワインの（古い表現ですが）TPOを理解しませんか。
記

【南青山Taniワイン会】2016年8月
「フランスの白ワイン　その2」

開催日時：2016年8月6日（土）
正午より。
開催場所：レストラン　タニ
港区南青山3-2-6
モリヤサンライトビル2F
http://restaurant-tani.com/
定員：24人
会費：9,500円(事前お振込みです）

8月は、たまたま広島原爆の日となります。今来日中のオバマさんが、広島を訪ねるそうですが・・・

ご予約お待ちいたしております。
お振込のお願いのお知らせは、6月中下旬になる見込みです。

7月の＜フランスの白ワイン特集(1)＞も残席僅かですが、募集中です。5月いっぱい、或いは6月初旬で締め切りさせて頂きます。
6月分は、既に締め切りました。