現在入荷中のものです。
左から小鴨(北海道)、小鴨(北海道)、蝦夷雷鳥(北海道)、キジ(フランス)
仔イノシシ、背肉はグリエに、その他テリーヌ やソーセージなど予定しております。
山の恵みに感謝し、余すことなく食材をいただく。そしてヘルシーで栄養価が高いのもジビエ料理の特徴です。
天候、狩猟の状況により入荷しないことがあります。お電話でのご確認をお願いします。
by Chef
~ご連絡~
11月1日よりクリスマのご予約を受け承ります。詳細は近日中にホームページにてご連絡させていただきます。
その他、クリスマスのテイクアウトセットや御節なども販売いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。