またまた前の日の事です。
レストラン タニでお世話になっている倉田さんが来てくれました。
カンボジアで有機の胡椒を栽培している方です。
これからの時期、ジビエなどが盛りだくさん。仕上げやソースなどに使用しています。
完熟の黒胡椒をいただいています。
写真の右が普通の胡椒、左が倉田さんの手摘みの完熟胡椒です。
大きさも写真では分からないのですが、香り高いです。
またまた前の日の事です。
レストラン タニでお世話になっている倉田さんが来てくれました。
カンボジアで有機の胡椒を栽培している方です。
これからの時期、ジビエなどが盛りだくさん。仕上げやソースなどに使用しています。
完熟の黒胡椒をいただいています。
写真の右が普通の胡椒、左が倉田さんの手摘みの完熟胡椒です。
大きさも写真では分からないのですが、香り高いです。