先日、短角牛でお世話になっている北十勝の上田さんからジャージー牛を半頭仕入れました!
程よい熟成がはいり、ようやく食べ頃になりましたので、美味しい肉を食べて暑い夏を乗り切っていただきたく、お客様にいつもの感謝を込めてお肉メインの大変お得なコースをつくりました。
★ジャージー牛コース トマトの入ったエシャロットビネガーとマスタードをお好みで
3,800円(税サ別)
●本日の前菜 or スープ
●ジャージー牛ステーキ 大きいサイズの約150g!(通常80〜100g)
●食後の飲み物(コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー)
お肉がお苦手の方には….
★旬のアワビステーキコース 4,500円(税サ別)
●本日の前菜 or スープ
●唐津産のアワビのステーキ
●食後の飲み物(コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー)
※お好みでデザート、チーズ、などなんでもアラカルトで追加注文可能です。
今回のジャージー牛は、仔牛と成牛の間といった感じで、赤身で脂が少なく、柔らかく味があり、さっぱりしています。
この時期にお勧めの美味しい肉です!
しっかり肉を食べて体力をつけて、暑い夏を乗り切りましょう!また、あまり世に出回らないジャージ牛を食べてみたい肉好きの方、ぜひ、お待ちしております!!
なくなり次第終了です!
TANI