【料理教室のご案内】
年明けに、ベターホームさんにて料理教室を開催します。
今回のテーマは 「プロが教える、無添加ソーセージ」。
レストランのソーセージやハンバーグが
なぜジューシーで、なぜ口当たりが良いのか。
そこには、材料選び以上に火入れ・練り・塩の入れ方といった
“理屈のある技術”があります。
ご家庭で作るとボソボソしてしまうのは、失敗ではありません。
正しいポイントを知らないだけです。
この教室では
・無添加ソーセージを美味しく仕上げるための考え方
・家庭でも再現できる、プロの配合と工程
・ハンバーグにも応用できる「肉をジューシーに仕上げる技術」
を、実演を交えながら丁寧にお伝えします。
さらに今回は、
ソーセージの肉だねを使った
手軽でありながら、しっかりと満足感のある温かい煮込み料理もご紹介します。
「レシピ」だけでなく、
なぜそうするのかを理解していただく教室です。
【日程】
■ 1月18日（日）14:00〜16:30
ベターホーム 横浜教室
※お席に余裕があります
■ 1月25日（日）14:00〜16:30
ベターホーム 銀座教室
※残席わずか
日々料理をされている方こそ、
きっと発見のある内容です。
皆さまのご参加をお待ちしております。
